Aquest mes d’octubre s’ha presentat la primer anyada, la 2018, de LaFou de Rams. Un vi de vinya, procedent de la Vinya de Rams, de més de 50 anys, que reflecteix la frescor i elegància dels vins del celler i que busca transmetre la màxima expressió de la varietat amb la que s’elabora, la Garnatxa Blanca, i de les característiques de la seva vinya d’origen.
Una part del vi s’elabora com a brisat, amb una intensa i prolongada maceració pel·licular. Aquesta maceració, junt amb les particularitats úniques de la vinya, li atorguen equilibri i profunditat. El resultat, un vi amb molta raça, que reposa al celler durant un mínim de 30 mesos.
Volum i fluïdesa, pes i frescor, rusticitat i elegància, i estructura i lluminositat es combinen oferint un llarg recital de matisos, que arrelen a la riquesa d’una varietat i a una forma de vinificar que pertany a la identitat de la Terra Alta.
